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来源: 阿文 
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大米是我们日常生活中不可或缺的主食，尤其是在南方，但其实大米中的热量和糖分都比较高。但对于高血糖或糖尿病患者而言要少吃。不过可以选择其他低糖主食代替，接下来小编将带大家了解代替米饭的低糖主食有哪些?别错过这十种不升糖食物排行榜。
代替米饭的低糖主食
日常生活中，有很多可以代替米饭的低糖主食，例如红薯、玉米，燕麦、红薯、玉米、紫薯、糙米等，用燕麦代替正餐时，其本身的膳食纤维能有效降低低密度脂蛋白的浓度，同时还能缓解便秘和腹泻，提高人的饱腹感，下面为大家详细介绍一下。
1.红薯
红薯也是一种可以替代主食的食物。每86g红薯热量86千卡，蛋白质含量1.57g，脂肪含量0.1g，碳水化合物含量20.12g吃一些红薯可以缓解便秘，美容养颜，减肥，同时还能促进新陈代谢，提高免疫力，延缓衰老。
2.燕麦
燕麦是一种非常适合高血糖患者食用的食物，具有很高的营养价值。据统计，每100克燕麦含150千卡热量，蛋白质5.77克，脂肪0.27克，碳水化合物25.46克。燕麦不仅具有益气补虚、止汗养胃的功效，还能防治动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病等疾病。
3.荞麦
荞麦的碳水化合物主要是淀粉。与其他谷物相比，由于颗粒细小，易于烹饪、消化和加工。荞麦富含膳食纤维，含量是普通精米的10倍。荞麦含有比普通谷物更多的铁、锰、锌等微量元素。
4.藜麦
藜麦富含膳食纤维，可以有效增强饱腹感，从而有助于有效降低血糖生成指数，其作用甚至盖过了之前很多人选择的燕麦和糙米。因为相比较而言，它的口感会更加细腻，不仅可以直接煮成粥，还可以和五谷杂粮一起煮。既能增加营养，又能有效控糖，非常适合糖尿病患者或减肥人群。
5.山药
这是日常生活中常见的食物。近年来，通过对山药的药理研究，人们发现食用山药可以促进糖尿病的治疗和预防。山药中的一些物质可以抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，所以糖尿病人适当用山药代替主食是可行的。据统计，每100g山药热量为57千卡，蛋白质含量为1.9g，脂肪含量为0.2g，碳水化合物含量为12.4g。
6.玉米
玉米的营养也非常丰富，可以作为日常零食食用，也可以用来烹饪。玉米富含膳食纤维，长期食用会对人体有更多的好处。但不建议长期将玉米作为单一食物食用，否则连锁反应会很明显，主要是其营养价值无法支持长期单一食用，可与其他低糖主食搭配食用，效果最佳。
7.紫薯
紫甘薯富含膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素、花青素、糖蛋白、胡萝卜素、脱氢表雄酮等功能因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆力、预防高血压、修复心肌、缓解肝功能障碍、增强免疫力的作用。
8.南瓜
南瓜也是适合糖尿病人的主食。南瓜中的维生素b12是人体胰岛细胞合成的必需微量元素。另外，南瓜中含有丰富的果胶纤维，可以减缓糖分的吸收，从而控制糖分上升的速度。多吃南瓜不仅可以控制血糖，还可以加速人体新陈代谢，促进造血功能。
9.黑米
黑米的营养价值很高。据统计，每100g黑米粥热量为64千卡，蛋白质含量为1.45g，脂肪含量为0.33g，碳水化合物含量为14.3g，适当吃一些黑米制成的主食，可以强身健体，暖胃养肺舒筋，清肝润肠，同时还可以抗衰老，控制血压。
10.糙米
糙米是稻谷脱壳后不经或少经加工得到的全谷物大米，由米糠、胚芽和胚乳组成。与白米相比，糙米在更大程度上实现了大米的全营养保留。
总而言之，以上就是关于代替米饭的十种低糖主食介绍，文中提到的这些食物可以用来代替日常主食。对于高血糖或糖尿病患者，除饮食干预外，必要时遵医嘱服用相关降糖药物或外源性胰岛素进行治疗。
